Vykosti si plec

Chcete si na Klobásobraní vyzkoušet něco, k čemu se běžně jen tak nedostanete? 

Na workshopu Vykosti si plec dostanete do ruky celou vepřovou plec a pod odborným vedením se krok za krokem naučíte, jak ji správně vykostit. 

Ukážeme vám, kudy vést řez, jak pracovat s nožem kolem kostí a jak maso naporcovat tak, abyste z něj vytěžili opravdu maximum. 

Každý účastník dostane svou vlastní plec, nůž i neprořeznou rukavici. Nejde tedy jen o ukázku, na kterou se budete dívat – všechno si sami vyzkoušíte. 

Během workshopu získáte také praktické rady k porcování a dalšímu zpracování masa, které využijete při domácí výrobě klobás, uzení nebo přípravě masa na gril. 

A nemusíte se ničeho obávat ani v případě, že jste nikdy nic podobného nedělali. Workshop je vhodný i pro úplné začátečníky.

Domů si tak neodnesete jen zážitek z Klobásobraní, ale i pořádný kus masa a hlavně zkušenost, která se vám bude hodit pokaždé, když se pustíte do vlastního zpracování masa.