Naplň si klobásy

Jak dostat připravené klobásové dílo do střívka tak, aby výsledkem byla pěkná, rovnoměrně naplněná klobása? 

Přesně to si sami vyzkoušíte na workshopu Naplň si klobásy. Každý účastník dostane 5 kg připravené klobásové směsi a střívko a pod odborným vedením zkušeného mistra řeznického řemesla se pustí do samotného plnění. 

Naučíte se správně připravit střívko, pracovat s plničkou a hlavně odhadnout správné naplnění. Klobása totiž nesmí být příliš volná, ale ani přeplněná tak, aby při dalším zpracování praskala. 

Ukážeme vám, jak střívko při plnění správně vést, na co si dát pozor a jak si celý postup usnadnit. 

Workshop je vhodný i pro ty, kteří domácí klobásy nikdy nevyráběli. Všechno vám bude vysvětleno postupně a srozumitelně přímo při práci. 

Odnesete si tak nejen vlastní klobásy, ale především praktickou zkušenost, díky které už pro vás domácí plnění nebude žádná velká neznámá. 

A až se příště pustíte do vlastní várky klobás doma, budete přesně vědět, jak na to.